Trio's, Gent
Restaurant Trio’s is, sinds 1947, aan zijn derde generatie toe. Luc Multael nam in 1982 de fakkel over van zijn vader in de keuken, terwijl zijn vrouw Nancy Devreese de taak als gastvrouw overnam van haar schoonmoeder.
Van meet af aan staan de mosselen Trio’s en de Gentse specialiteiten vooraan op het programma: paling in ’t groen, waterzooi van kip, waterzooi van vis, stoverij met appelmoes en konijn met pruimen. Eveneens zijn de klassiekers zoals huisbereide kaas-en garnaalkroketten en diverse palingbereidingen de trots van deze zaak. Tijdens het wildseizoen zijn er wildsuggesties. Kortom, Trio’s is een vaste waarde in de Gentse gastronomie.
Restaurant Trio’s is één van de oudste Gentse restaurants in de Donkersteeg van wat, alle verhoudingen in acht genomen, zowat de Gentse rue des Bouchers is.
