GENT - Jason Blanckaert, de chef-kok van sterrenrestaurant C-Jean, leert de Chinezen Gentse kop eten. De Gentenaar staat deze dagen in de keuken van het Belgisch paviljoen op de wereldtentoonstelling in Shanghai. 'Ik wil in China ambassadeur zijn van mijn eigen stad.'

Lees HIER het hele artikel op niewsblad.be
Bezoek HIER Restaurant C-Jean op dinnersite.be

Op zaterdag 11 en zondag 12 september 2010 heeft het gloednieuwe evenement Spicy Maasmechelen plaats. De toegang tot dit culinair festival met kleur is gratis.

Het woord spicy doet denken aan spijs en specerijen. Aan lekker culinair genieten, bij moeder thuis of in een van de vele restaurants die Maasmechelen rijk is. Maar het betekent ook gekruid, pittig en vurig. En dat is nu allemaal net waar de grootste gemeente van het Maasland voor staat.

INTERNATIONAAL CULINAIR PROEVEN

Bij Spicy Maasmechelen speelt internationaal culinair proeven de hoofdrol. Je komt genieten van gastronomische degustaties uit zes 'landen van Maasmechelen'. Bij de eerste editie zijn dit Griekenland, Italië, Marokko, Polen, Turkije en België. Gerenommeerde Limburgse chef-koks met een band met deze landen staan garant voor de kwaliteit, en voor de originaliteit van de recepten. Elke chef-kok creëert 2 tot 3 gerechten van 'zijn' land, op gastronomisch niveau. Gerechten worden geserveerd in amusevorm.

Daarnaast bieden Maasmechelse socio-culturele verenigingen proevertjes aan. De vaak kleurrijke achtergrond van deze verenigingen vind je terug op je bord. Verder kun je flaneren op de fraaie smaakmarkt met streekproducten en culinaire handelaars. Uiteraard word je ook getrakteerd op een verrassend aanbod aan muziek en animatie. Dit alles wordt overgoten met een lekker nazomersausje.

Spicy Maasmechelen wordt de waardige opvolger van zowel Kleurrijk Maasmechelen als Maasmechelen Feest. Breng op 11 en 12 september, telkens vanaf 12 uur, dus zeker een bezoek aan dit nieuw en volstrekt uniek culinair festival. Je vindt het gezellige tentendorp tegenover het Cultureel Centrum aan de Koninginnelaan in Eisden.

In Gent heeft een vegetarisch restaurant zijn vaste prijzen afgeschaft. Omdat het restaurant baalde van het vele eten dat in de vuilnisemmer verdween, betalen gasten er nu per gewicht. Gasten scheppen op waar ze behoefte aan hebben, en zetten hun bord vervolgens op een weegschaal.
De vaste prijs per couvert is twee euro. Daarbovenop komt een prijs van twaalf euro per kilo. Het gaat om het vegetarische restaurant Lekker Gec van Robrecht Cardyn.

Lees HIER het hele artikel op Misset Horeca

Bezoek HIER Restaurant Lekker Gec op dinnersite.be

Topchef Peter Goossens van restaurant Het Hof van Cleeve en het mediabedrijf Studio 100 richten samen de televisiezender Njam op. Daarbij wordt opgemerkt dat Njam een feelgood-zender moet worden. De zender wordt volgens de initiatiefnemers een platform voor een brede waaier aan kookprojecten. Daarbij wordt onder meer gewag gemaakt over eigen televisie-producties, een digitale televisiezender, een website, het publiceren van kookboeken en samenwerkingen met chefs.

Lees HIER het hele artikel op express.be
Bezoek HIER Restaurant Het Hof van Cleve op dinnersite.be

De Belgische toprestaurants 'Hof van Cleve' en 'De Karmeliet' staan respectievelijk op de 17de en 57ste plaats in de wereldwijde rangschikking van beste restaurants door het Britse 'Restaurant Magazine'. Dat is dinsdag via een persbericht bekendgemaakt. Numero uno in de lijst is 'Noma' in Denemarken.

Lees HIER het hele artikel op nieuwsblad.be

Bezoek HIER Restaurant de Karmeliet op dinnersite.be
Bezoek HIER Restaurant Hof van Cleve op dinnersite.be

Het rookverbod in België wordt vanaf nu streng gehandhaafd. Dit heeft het Belgisch ministerie van Volksgezondheid laten weten. Vanaf nu wordt streng opgetreden tegen eetcafés die het rookverbod negeren.
In België gaat in juli 2014 het algemeen rookverbod in. In restaurants geldt dat rookverbod al enkele jaren en sinds januari 2010 mag er ook niet meer gerookt worden in cafés en brasserieën waar eten geserveerd wordt, behalve in een aparte rookkamer.

Lees HIER het hele artikel op Misset Horeca

VLIERMAAL - Sommige keukenchefs zouden er een been - of toch veel geld - voor over hebben, maar chef Christian Denis van Clos St. Denis heeft zijn twee sterren zomaar ingeleverd bij de Michelingids. Om op dezelfde plaats te herbeginnen in een hotelproject. Met zijn dochter Veronique aan het roer.

Vijfentwintig jaar - sinds hij op zijn twaalfde in de keuken stond - heeft hij ervan gedroomd, tien jaar lang had hij één ster en nu al zestien jaar heeft hij twee sterren. Maar op 5april neemt hij afscheid van die sterren, want dan gaat Clos St.-Denis in Vliermaal voor anderhalf jaar dicht. Maar hoe doe je dat, je sterren inleveren bij Michelin? En kijken ze daar raar van op?

Lees HIER het hele artikel op standaard.be

Bezoek HIER Restaurant Clos St. Denis op dinnersite.be

Vanaf heden draait op dinnersite.be de Pasen restaurantspecial. Op deze special kunnen restaurants aageven of zij geopend zijn tijdens de Paasdagen. Dit kan zijn voor een Paasontbijt, Paasbrunch of een Paasdiner.
Er kan op deze Pasen special gezocht worden op plaats of provincie en natuurlijk op eerste Paasdag of tweede Paasdag.
Daarnaast is er ook de mogelijkheid om niet alleen te zoeken op restaurants die open zijn tijdens Pasen, maar ook om specifiek te zoeken op restaurants die tijdens het Paasfeest een special Paasmenu of een Paasarrangement hebben.
Heeft u dus nog niet besloten waar u Pasen wilt vieren dit jaar, bezoek dan zeker eerst onze Pasenspecial voordat u besluit.

Klik hier voor de Pasen restaurantspecial

Op 1 februari 2010 werden de Belgische Horeca Awards uitgereikt. San Marco Village kwam in de categorie 'Feestzalen' als grote winnaar uit de bus. De Horeca Awards zijn ondertussen aan hun tweede editie toe en worden georganiseerd door evenementenbureau Euro Sales Events. Het is een wedstrijdformule met duidelijke en positieve doelstellingen: "Het verbeteren van de algemene kwaliteit in de horeca-sector".

Lees het hele artikel op Eventplanner.be

Bezoek San Marco Village op dinnersite.be

Ingrid Neven van restaurant Pazzo in Antwerpen is verkozen tot Ladychef van het jaar. Dat werd vanmiddag bekendgemaakt tijdens een door haar bereide lunch. Neven wordt door de jury geroemd om haar ‘kwaliteit, creativiteit en topklasse’ en mag zich één jaar lang 'Bru Lady Chef of the Year' noemen, een titel die het maandblad Culinaire Ambiance en het food consultancy bureau GreenSeed vanmiddag al voor de twintigste keer uitreikten. ‘Ik zie het als een mooie beloning voor elf jaar hard werken’, zegt Neven. ‘Een duwtje in de rug en een boost om er dit jaar extra hard tegenaan te gaan.' Neven volgt Sofie Dumont op.